Gratin de poulet chou fleur pommes curry

Ingrédients:

Pour 2 personnes:

• 2 pommes
• 150g de blanc de poulet
• 300g de chou fleur
• 1 oignon
• 200 ml de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à café bien remplie de maizena
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation:

1. Faire cuire le chou fleur 10 minutes à la vapeur ou au cookeo.
2. Une fois le chou fleur cuit, dans une poêle, mettre l’huile d’olive puis faire revenir le poulet et l’oignon 2 minutes à feu vif. Baisser le feu et ajouter les pommes coupées en morceaux, le chou fleur, un peu de sel et  laisser cuire 5 minutes.
3. Préparer la béchamel : mélanger le lait avec la maïzena et le curry sans cesser de remuer, jusqu’à l’obtention d’une béchamel.: saler et poivrer
4. Préchauffer le four à 190°C
5. Dans un plat, déposer un peu du mélange de la poêle, puis un peu de béchamel, puis recommencer une fois et finir par la béchamel
6. Enfourner durant 15 minutes.