Muffins aux pommes sans farine

Des muffins sans farine et protéiné!

Ingrédients

Pour 6 muffins :

• 2 œufs

• 20g de beurre de cacahuètes

• 60g de poudre d’amandes

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 petite pomme

• Un peu de sel

• Pépites de chocolat ( 30g) ou noix ( 20g) ( facultatif)

Calories et macros/muffins : 112 kca Protéines : 5g Lipides : 8g Glucides : 5g

• Casser les œufs dans un saladier, ajouter beurre de cacahuètes, et poudre d’amandes.

• Mélanger, puis mettre l’extrait de vanille, sel, levure.

• Finir par la pomme coupée en petits morceaux

• Répartir dans des moules et enfourner environ 10 min à 180°C ou en mode bake à 165°C au air fryer.

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