Salade riz saumon asperges sauce citron
Une salade fraîche et une sauce au citron
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 150g de saumon ou truite fumée
- 70g crus = 200g cuits de riz basmati
- 200g d’asperges
- 200g d’épinards frais
- 15g d’amandes effilées
Sauce : 2 cuillères à soupe de fromage blanc , le jus d’1/2 citron, 1 échalote, sel, poivre.
Calories ≈ 356 kcal Protéines ≈ 23.8 g Glucides ≈ 38.1 g Lipides ≈ 10.0 g
Préparation
- Faire cuire le riz
- Préparer la sauce
- Mettre ensuite le tout dans une assiette en parsemant d’amandes effilées
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