Clafoutis choux de bruxelles
Un clafoutis léger
Ingrédients
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
• 3 œufs
• 200 ml de lait
• 100g de crème épaisse allégée
• 1 oignon
• 350g de chou de Bruxelles
• 150g d’allumettes de bacon
• 60g de farine
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel, poivre, muscade, ail
• 50g de noisettes concassées (ou fromage)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Préparation
Préparation:
• Décongeler les choux de Bruxelles ( les passer à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée)
• Une fois cuits, verser l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon 2 minutes.
• Ajouter alors les choux de Bruxelles, sel, poivre, ail laisser mijoter 2 minutes avant de mettre les allumettes de bacon et laisser cuire.
• Dans un saladier, mélanger œuf, lait, crème, moutarde, muscade et farine
• Concasser les noisettes si vous en mettez
• Dans un plat, déposer les choux de Bruxelles sur le fond, puis répartir le mélange du bol et les noisettes concassées ( ou fromage)
• Enfourner environ 30 min à 180°C au four
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