Sauces aux légumes cachés
Manger plus de légumes sans s'en rendre compte!
Ingrédients
Pour 3 à 4 personnes :
- 1 courgette
- 1 oignon , 1 gousse d’ail
- 2 petites branches de céleri ( ou poivron)
- 1 grosse carotte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan et une de basilic
- 1 cuillère à café de paprika
- 400g de tomates pelées
- 1 cuillère à café de miel ( facultatif)
- Sel, poivre
Les calories, macros, conseils sont détaillés dans mes ebooks
Préparation
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Dans une casserole ou wok, verser l’huile puis y faire revenir l’oignon, l’ail durant 2 minutes : ajouter alors les carottes et le céleri épluchés et coupées en fines rondelles, de l’eau, sel, poivre, et laisser cuire 10 minutes
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Mettre alors la courgette, la tomate pelée, paprika, origan, et laisser le tout cuire 15 à 20 minutes
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Rajouter un peu de miel sur la fin et laisser mijoter 2 minutes
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