Gâteau prunes avoine
une douceur fruitée
Ingrédients
Pour 6 parts , taille du moule 18/20 cm
- 2 œufs
- 80g de compote sans sucre ajouté
- 80g de fromage blanc
- 90g de flocons d’avoine
- 30g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère café d’extrait de vanille
- 100 à 120g de prunes ( fraîches ou surgelées)
Les calories, macros, quantités conseillée pour matin, collation ou ce qu'il faut pour compléter ou associer, sont détaillés dans mes ebooks
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients en finissant par les prunes.
- Mettre au four environ 25 min à 180°C
Si vous choisissez des prunes surgelées, alors enrobez les d’un peu de farine avant de les mettre dans le gâteau sinon elles rejetteront trop d’eau.
L’aspect final du gâteau dépendra de la teneur en haut des prunes, mais il sera plus compact une fois froid .
Version sans gluten ; choisir flocons d’avoine et levure certifiés sans gluten
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