Carbonara de courgettes saumon
L'alliance du parmesan et des légumes..
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 2 petites courgettes
- 150g de dès de jambon ou de saumon
- 50g de parmesan
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, ail
Les calories et macrons sont détaillés dans mes ebooks
Préparation
Laver et couper les courgettes en fines lamelles ou en julienne
Dans une poêle chaude, verser l’huile d’olive, verser les courgettes, sel, poivre, ail, laisser cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres
Ajouter alors le jambon, remuer.
Pendant ce temps, mélanger dans un bol l’oeuf avec le parmesan
Couper le feu et verser ce mélange dans la poêle en remuant bien.
Servir immédiatement
Féculent conseillé : spaghettis que vous faites cuire a part et que vous ajoutez a la poêle avant de mettre la sauce.
D'autres recettes sur mon site ou dans les ebooks