Courgettes farcies aux crevettes à l'ail
Un subtil mélange
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 4 petites courgettes rondes ou 2 longues
- 200g de crevettes cuites décortiquées
- 1 gousse d’ail
- 200g de crème fraîche 4 %
- 60g de fromage râpé au choix
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, persil
Les calories et macros sont détaillés dans mes ebooks
Préparation
- Laver les courgettes, les couper au niveau du chapeau et les évider en laissant 1 cm de bords
- Hâcher la chair retirée et la mettre de côté
- Dans une poêle, verser l’huile , ajouter l’ail puis les crevettes, la chair de courgettes, sel, poivre, persil et laisser le tout cuire 4 à 5 minutes en remuant.
- Ajouter alors la crème et la moitié du fromage, remuer
- Remplir les courgettes du mélange, mettre le reste du fromage sur le dessus et enfourner environ 20 à 25 minutes
Servir accompagné, si besoin, suivant votre journée, d'un féculent, de riz basmati, semoule par ex