Poulet sauce orange moutarde

Une sauce avec du goût

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 200g de blanc de poulet

• 1 blanc de poireau

• 1 grosse carotte

• 1 poivron

• 1 cuillère à soupe huile d’olive

• sel, poivre, persil, basilic

sauce moutarde orange :

• Jus d’1 orange

• 1 à 2 c. à café moutarde

• 1 petite cuillère à café miel ( facultatif)

• Sel, poivre

• 1 c à café maïzena diluée dans un peu d’eau

Calories/personne: ≈ 285 kcal Protéines ≈ 25.8 g Glucides ≈ 29.1 g Lipides ≈ 7.3 g

faire revenir les blancs de poulet dans un peu d'huile puis les réserver
- mettre alors dans la poêle les légumes épluchés et coupes finement, saler, poivrer, mettre persil basilic , un peu d'eau dans le fond et laisser cuire 10 à 15 minutes
- Remettre alors les blancs de poulet avec les légumes dans la poêle et laisser le tout cuire encore plus de 5 minutes
Pendant ce temps préparer la sauce: dans une petite casserole, mettre le jus d’orange et la moutarde et chauffer doucement 2à 3 minutes
A côté, mélanger 1 c. à café de maïzena + 1 à 2 cuillères à soupe d’eau froide jusqu'à obtenir un liquide bien lisse, l'ajouter ensuite dans la casserole en remuant bien pour que cela épaississe. Finir par le miel et mélanger.
Mettre sur la fin de cuisson du poulet et légumes, la sauce laisser imbiber 2 minutes avant de servir.

servir accompagné de féculents si besoin.

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